Een bezoek aan het familiebedrijf Can Solivera is beslist de moeite waard. Dit familiebedrijf legt zich toe op de ambachtelijke produktie van mooie olijfolie en olijfolieprodukten op 4 locaties in Spanje. Daarbij staat de wereldberoemde Catalaanse olijvensoort "Arbequina" centraal. De eigenaren van Can Solivera zijn Nederlanders en zij vervaardigen alle olijfolie op ambachtelijke wijze met liefde en respect voor natuur en tradities en doen geen enkele concessie aan de kwaliteit.

De smaak van verse olie van vroeg geoogste Arbequina olijven kent een breede aromatische waaier van appel, amandel, walnoot, banaan, ananas, venkel, groene munt, anijs, groen gras, tomaat, artisjok en een verrassend accent van groene peper *). De nasmaak is zacht en fruitig. Iedere locatie heeft zijn eigen karakter naar gelang grondsoort, micro-klimaat, leeftijd van de bomen en extractie- of persingsmethoden.

*) Positieve attributen, die zijn vastgesteld bij de beoordeling van de Can Solivera olijfoliën door de officiële smaakjury van het Catalaanse Departement van Landbouw.
De enige olijfolie, die het bekende warenhuis "Harrods of London" aanbiedt, is Vièrge Extra, koud geperst uit geselecteerde olijven van de soort Arbequina (juni 2000).

Olijfgaard bezoeken

Wanneer u bij ons Boutique Hotel - Restaurant - Beauty & Wellness Can Cristòfor in Vilacolum verblijft u op nog geen 30 minuten afstand van deze schitterende plek aan de Costa Brava. Wij reserveren tijdens uw verblijf in ons Beauty & Wellness resort graag een tour voor u.

bron:www.solivera.com